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西湖龍井:“龍行天下”實踐走入“一帶一路”

2019年12月17日 12:00 來源:未知 手機版

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與此同時,杭州茶產業正在謀劃“抱團”走出去。2017年12月25日,杭州三家市級龍頭企業,同時也是西湖龍井網絡銷售名列前茅的電商企業,強強聯合,在杭州茶都名園正式簽署合作協議。杭州藝福堂茶業有限公司、杭州茶廠有限公司和杭州正浩茶葉有限公司,以合資的形式聯合在湖北省恩施州市成立了“恩施州龍馬聚優電子商務有限公司”,建設茶葉生產示范園、茶生產加工線、電商營銷中心、展示展銷中心、教育培訓中心、硒茶研究中心為一體的現代茶產業園。

這項合作,被期待在未來三年里,成功建立杭州——恩施兩地雙向互贏的精準合作幫扶機制,形成可復制可轉換的持續發展樣板模式。

惟進取也,故日新。西湖龍井茶產區內部“小散亂”的產業現狀積弊甚多,杭州針對這一現象展開整合行動。位于杭州主城區西南部的龍塢,區域內有茶園10000多畝。2015年,龍塢茶鎮成為浙江首批特色小鎮,也是唯一以茶葉為特色的省級特色小鎮。未來3到5年內,龍塢茶鎮被期待建設成為全國茶產業、茶文化、茶生活的集聚創新平臺、文化旅游農業融合發展的新樣本、美麗鄉村提檔升級的新典范。

“大小之爭”  保護老字號也不忘大格局

       但在發展過程中,一個無法回避的問題是:真假西湖龍井。

由于西湖龍井品牌的優越性,不良商家因為利益誘惑而造假制假的問題始終難以杜絕。也因此,在數量龐大的“龍井茶”中,消費者仿若海底撈針,難辨真假,西湖龍井茶像是被“淹沒”了,外界對它的誤解也越來越多。

解決這道“頑疾”,對于管理者而言,需要處理好一對“大”與“小”的辯證關系。如何平衡品牌的保護與發展問題?

“擦亮傳統西湖龍井茶老字號的同時,也要做大格局。”何關新表示,這既需要加強企業誠信管理,也需要消費者理清西湖龍井老字號與龍井茶的關系。

杭州正在從保護西湖龍井傳統茶樹資源(群體種)開始著手。群體種,相較早生茶樹品種龍井43,口感更豐富、香氣更馥郁,有明顯的不可復制性,實施群體種保護責任重大。在前幾年杭州市政府、西湖風景名勝區已落實相關區域保護工作的基礎上,今后,杭州還將重點加大對西湖龍井茶核心產區群體種種質資源保護工作,市、區兩級將增加政府投入,實施政府補貼,擴大對西湖龍井茶群體種保護區范圍。

同時,對于西湖龍井手工炒制技藝的傳承保護也在加大力度。在每年的西湖龍井開茶節等重要茶事活動中,設置手工炒制比賽,加強消費者對西湖龍井茶炒制技藝、基地保護、產地防偽的認知,提高從業者信心和積極性。

“西湖龍井‘龍行天下’,在于突出精品,但不損傷他人利益。保護好老字號,要做到違者必究,讓恪盡職守的商家嘗到甜頭。”因為一份難得的“懂得”,何關新知道,做好對“主根”的保護,固本養元,才能讓“枝葉”獲得更多的成長空間,讓更多人愛上西湖龍井。

 


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